Много лека белачка с керамично острие. Изключителна твърдост, което запазва острието за по-дълго време. Лесна за почистване. Устойчива на химически въздействия- няма да предаде метален вкус на храната. Да не се използва за замразени продукти, както и за твърди продукти като тиква и др. подобни.